小龙坎公司介绍
成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎火锅自2014年问世以来迅速发展,成为成都火锅界最大黑马；
2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首，并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、 2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣；
2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。
小龙坎火锅从最开始10余张火锅桌发展到如今，
旗下拥有春熙、概念、盐市口、八宝街、世纪城等分布在成都市各区的19家门店，
每家店都有食客天天排队，生意火爆。海外也已经有多家门店开业。


小龙坎品牌介绍：
小龙坎火锅是正宗的川味火锅。从创始时期至今，一直坚持“用心做味道，良心做品质”的经营理念，立足川渝、服务全球的同时，致力于为顾客带来纯正锅底口味、新鲜健康食材和推陈出新的菜品。如今，小龙坎不拘一格，不断突破，以更加时尚、潮流、多元化的品牌形象，为现代化的生活创造了多样、新颖的沉浸式美食体验。


小龙坎荣誉奖项：
小龙坎获“2017中国餐饮金玺奖——最具人气新锐品牌”
小龙坎获“2017巴蜀好吃嘴儿最具品牌价值奖”
小龙坎获2018年“中国十佳火锅连锁品牌”——中国饭店协会
小龙坎获“2018年国际火锅产业联盟——中华火锅美食文化全球推介品牌”
小龙坎获“2018四川餐饮最具影响力品牌”
小龙坎获“2018四川绿色火锅领导品牌”
小龙坎获“2018四川优秀火锅品牌——四川省火锅协会”



小龙坎发展历程：
2014年
成立小龙坎品牌
2015年
小龙坎连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首；
同年4月，小龙坎第一家商圈店春熙店开业，位于成都市锦江区下东大街36号郁金香花园广场2F；
11月，小龙坎第二家概念店正式营业，位于锦江区东东大街188号时代华章2F；
2016年
G20峰会期间小龙坎被成都市政府办公室选为推荐餐饮店，同年4月1日，小龙坎火锅英雄内训体系建立；
9月30日，小龙坎第一代衍生品火锅底料礼盒问世；
11月11日，第五届成都餐博会拉开帷幕，小龙坎火锅受到特别邀请；
11月18日，小龙坎火锅登陆上海；
12月，小龙坎"一年百店"纪念店开业。


2017年
小龙坎公司迁入国际金融中心一号写字楼；
1月，小龙坎获成都十大发展潜力火锅；年度餐饮百强"网红"微信公众号；
同年3月，小龙坎方便火锅2.0问世；
3月17日，小龙坎全国首个4D厨房投入使用；
3月22日，小龙坎火锅开始外卖；
8月19日，小龙坎与新美大达成战略签约；
11月11日，受邀登陆天猫晚会新闻发布会；方便火祸单品销售第一。
2017年底，全国门店突破500家，海外墨尔本、新西兰也相继开业。
2018年
1月4日，小龙坎商标注册成功；
同年2月13日，小龙坎第一家海外直营门店新加坡一店正式开业；
4月1日，小龙坎火锅举行了第一届小龙侠全球美食狂欢节；
7月，2018年俄罗斯世界杯，小龙坎联合四川长虹电子控股集团有限公司为比利时球队助威；
7月27日，小龙坎食品正式入驻沃尔玛百货有限公司；
11月小龙坎成都十二店升级开业，"4D透明厨房"亮相。
2018年底，全国门店覆盖300多个城市，海外包括加拿大列治文店、澳大利亚boxhill店、新加坡牛车水店、新西兰奥克兰店、日本新宿店等门店均已开业。
2019年
1月，小龙坎控股集团成立；
3月"小龙坎火锅菜"外卖品类面世；
同年3月30日，第二届小龙侠全球美食狂欢节；
4月30日，小龙坎联合冷酸灵推出"火锅牙膏"限量联名礼盒，产品上市即售罄。
6月13日，2019成都全球创新创业交易会，小龙坎作为新经济餐饮品牌首次亮相。
2020年
小龙坎Mini火锅菜从2020年3月开始运营。
2021年
6月22日，小龙坎参加了在成都香格里拉酒店成功举办，由四川省人民政府主办的第六届四川华侨华人社团大会——“中华川菜·世界品味”招待会，小龙坎是现场唯一火锅品类受邀企业。


小龙坎食品安全
行动宣言
严格执行食品安全相关法律法规，加强食品安全监督；
严格执行食品相关标准，严守行业自律准则；
及时、客观、准确披露食品安全信息，打造透明的生产、监督、消费环境；
尽最大努力实现食品安全0事故！


厨房升级
引进厨房4D现场管理理念，打造18-20度恒温厨房，采用不锈钢材料作为整体墙面，方便清洗。新增各大厨房配套用器，确保明厨亮灶。厨房首次使用双向通道，分离出菜和回餐区，保证菜品干净、新鲜、卫生。
硬件升级
将以前的厨房硬件迭代为品牌订制，更符合厨房地形和使用需求，去掉操作台冰箱四角滑轮，用平台代替，脏污更好清洁，卫生更干净。
区域升级
细致划分操作区域，干湿分离，精细化加工，保证食品的不同属性和存储加工的条件。
流程升级
引进4D现场管理法，将整个厨房的菜品进出，人员行走等流程按照整理到位，责任到位的方法，合理设计，以更优质的流程，保证出品的质量和速度。
体验升级
设立顾客参观制度，加上前厅的明厨亮灶工程，两者结合，加强了顾客的良好用餐体验。


小龙坎运营理念：
小龙坎老火锅始终以“用心做滋味，良知做质量”的运营理念，坚持秉承巴渝老火锅文化的精髓。小龙坎汇集社会各界精英，在丰富从业经历的基础上，不断地进行探索和研究，构建了一套适配于小龙坎老火锅的科学管理体系。小龙坎老火锅始终坚持市场为导向，以技术为依托，以健康环保的现代化、规范化消费技术，替代老旧的操作线作业；以公司规范化运营，替代家族式企业管理；以线上营销推行，拉动线下实体店客流量；提供符合国际服务规范的个性化服务。公司80、90后团队，博采各行业之众长，不断地将新的激情与理念注入餐饮行业。如果您想了解小龙坎火锅加盟费用，可在线咨询或留言。

小龙坎加盟建店及经营管理原则：
1、店铺选址必须由小龙坎火锅公司进行审核评估（签订正式合同或意向协议之后由公司派专员辅助加盟商选址）。
2、必须按照小龙坎火锅公司统一VI设计建店，包括平面设计、门头效果、室内装修设计效果。
3、室内软装饰画面、定制灯具、桌椅等定制物资必须由公司配备。
4、公司帮助加盟店制定菜谱和定价，加盟店不得自行修改品牌的消费定位和产品结构。


火锅加盟前景怎样？
火锅是许多人都十分喜爱的美味，尤其是对许多喜欢吃辣的消费者来说，更是一种难得的美味。现在人们吃饭就餐，不仅仅就是指吃饭而已，越来越多的人选择在就餐时谈工作，或者举行一些必要的聚会等等。火锅的出现很好地满足了这些人的用餐需求。火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。火锅已经成为中国人骨子里的一种烙印，他是中国人性格的写照，更是现代中国人与外界通商、交流、聚会、情趣表达等的一种特殊表现形式。当然，这样一种情感不仅仅局限在某一地域之内，而是每一个享受火锅的，全国各地乃至世界各地的朋友！

发布时间：2025-02-05 13:58:44